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Château Les Paris 2012

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Jahrgang 2012

CHÂTEAU  LES  PARIS

Medaille d`Argent 

CONCOURS MONDIAL BRUXELLES
+
"commended" bei der

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2014




Der Weinberg des CHATEAU LES PARIS liegt etwa 30 km östlich von Saint Emilion. Merlot, Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc Trauben formen diesen ungewöhnlich guten Wein.

Wir hatten Gelegenheit, im Rahmen unserer jährlichen Bordeaux-Verkostungen Weine dieses Chateaux schon sehr früh zu probieren, bereits im Jahre 2002 haben wir den 2000er Chateau Les Paris dekandiert und  diesen so genannten Jahrhundertgang hatten wir viele Jahre im Programm und auch den 2005er Jahrgang haben wir hier online offeriert.

Wir waren schon damals überzeugt, dass die 
Besitzerfamilie COMME mit dem stringenten Weg der konsequenten Rebenbeschneidung und  Verjüngung, sowie ihrem moderner Ansatz der klassischen Vinifizierung in den Folgejahren erfolgreich sein würde; wichtig ist der Besitzerfamilie eine sorgfältige Führung des Weinberges unter ökologischen Gesichtspunkten. 

Ein gezielter Pflanzenschutz und beschränkte Erträge haben eine Verteilung der Weinlese und den Erhalt von perfekt ausgereiften Trauben ermöglicht; die konsequenten  Bemühungen brachten dem CHÂTEAU schon zahlreiche Medaillen und Auszeichnungen.

CHATEAU LES PARIS , Jahrgang 2012 ist wieder ein Schulbeispiel eines guten Bordeaux in der AOC  Klasse;  er ist ein reifer, weicher Wein, sehr rund und dicht, der Wein hat eine dunkle, rubinrote Farbe, ein angenehmer und sehr feingliedriger Wein mit Duft nach roten Beeren, eine der Besonderheiten  des Bordelais ist, dass hier direkt mehrere der edelsten Rebsorten opitmale Anbaubedingungen vorfinden.

Château Les Paris ist mit dem Jahrgang 2012  wiederum einen ungewöhnlichen Weg gegangen, man hat  einen Wein kreiert, der zu 50 % in Edelstahltanks gereift ist und zu weiteren 50 % in Eichenholzfässern.

Nach dem Reifeprozess hat man beides in einer Assemblage zusammengeführt und dabei diesen außergewöhnlich harmonischen Wein erhalten, ein Ansatz, der sicherlich in naher Zukunft zahlreiche  Nachahmer finden wird und den man in dieser Klasse ralativ selten vorfindet, nicht umsonst hat dieses Chateaux in den über 10 Jahren in unserem Weinsortiment eine große Anhängerschar gefunden und dass zu einem äußerst attraktiven Preis. 




Herkunftsland: Frankreich,Bordeaux Wein,Weingut/Anschrift des Herstellers: Univitis F-33220 Les Leves, Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc, Nettofüllmenge: 0,75 Liter, Trinkreife / Lagerfähigkeit 2012 - 2017, Allergene: enthält Sulfite,  Alkoholgehalt: 13,5% Vol.


 

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